RK Bakeware China Foodservice NSF Aluminium Pullman Broodpan / Bakken Brood Mini Broodpan 9 x 4 x 4 inch

Niet-stick aluminium Pullman broodpan bakken brood mini broodpan 9 x 4 x 4 inch

Pullman broodpannen (ook wel Pullman broodpannen genoemd) maken een perfect rechthoekig brood dat consistent is in breedte en hoogte over zijn gehele lengte, zodat wanneer het gesneden wordt, het een consistente grootte oplevert,perfect vierkant brood voor broodjes.

Dit doet hij dankzij een deksel dat op de broodpan glijdt, waardoor een afgeronde bovenkant perfect plat wordt gevormd.

Ze zijn meestal van gealuminiseerd staal.
Je hoeft je niet alleen zorgen te maken dat het brood aan de zijkanten en onderkant van de pan blijft kleven, zoals bij een andere pan, maar ook aan het deksel.Wat betekent dat als het wel zo was, je de bovenkant van je brood eraf zou scheuren om het deksel eraf te halen.Om ze te kruiden, raden professionals aan om ze goed te borstelen met gesmolten vet of korten, ervoor te zorgen dat elke laatste blik in de pannen en dekking.bak leeg in een oven van 120 °C (250 °F) totdat het vet is gedroogdVerwijder, laat afkoelen, veeg met een zachte doek.

De pannen zijn in verschillende maten te verkrijgen, afhankelijk van wat een fabrikant wil aanbieden.

Kleine: 23 x 10 x 10 cm. maakt een brood van 1,5 pond / 680 g (een broodrecept vraagt om ongeveer 3 kopjes / 15 oz / 425 g meel)
Typisch: 13 x 4 x 4 inch (33 x 10 x 10 cm). maakt een brood van 2 pond / 900 g (een broodrecept met ongeveer 3 3/4 tot 4 kopjes / 20 oz / 550 g meel).Je kunt misschien een 5 kopjes meel brood recept hier in passen- Ja.
Lang (16 x 4 x 4 inch / 40 x 10 x 10 cm)
Lang en dun: (16 x 3 1/2 x 3 1/2 inch / 40 x 9 x 9 cm)

Kooktips

Vul de pan niet meer dan 40% met deeg.,Wanneer het deeg een beetje minder dan 2,5 centimeter van de pan is, smeert u de onderkant van het deksel.en schuif het op de pan.Laat het deeg niet veel hoger stijgen, want je moet wat ruimte laten voor de ovenveer, zodat er geen brooddeeg uit de scheuren aan de bovenkant van de pan komt.

Verhit de oven tot 175 °C of hoger, afhankelijk van het soort brood dat je maakt.

Sommige mensen raden aan om de pan tijdens het bakken als volgt te draaien: na 30 minuten bakken, draai de pan 5 minuten aan de ene kant, dan aan de andere kant voor nog eens 5 minuten,En draai je dan recht.Anderen zeggen dat ze dit niet doen en geen problemen hebben.

Als het klaar is, laat het brood niet in de pan liggen.

andere afmetingen